Esta receta es un gol para los pequeños, aunque los grandes la disfrutan a la par de ellos, fácil y rápidas de cocción, se puede forrar con pasta americana, para decorar una mesa dulce, tener un rica merienda o llevar para compartir con amigos.
Es una buena opción para hacerlas con ellos porque se divierten y pasan un rato entretenidos que luego se convierte en una rica anécdota.
Con cortantes tradicionales o de formas infantiles quedan perfectas.
Ingredientes:
200 gr de azúcar impalpable
1 huevo (temperatura ambiente)
400 gr de harina 0000 o de repostería
Chorrito de Vainillin o rayadura de limón ó naranja para perfumar
Unir la manteca y el azúcar hasta que sea una crema, incorporar el huevo, y luego la harina y el perfumante.
Llevar a la heladera la masa por 2 hs para poder trabajarla, en una bolsa o envuelta en film para que no se seque.
Estirarla con un palo con el grosor de alto de un dedo, se puede poner fecula de maíz para que no se pegue a la mesada o usar una plancha de silicona o papel manteca.
Llevar a horno 180° por 7 minutos en placas con papel manteca o papel metalizado.
Tips
Retirarlas al cumplir los minutos, deben quedar blanquitas de arriba y semi doradas abajo o los bordes. Dejar enfriar 5' para sacarlas de la placa.
Para pegar la pasta americana se usa dulce de leche derretido en microondas o baño María.
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