Muffins de Avena y Jamón #Healthyfood

A pedido de mi melliza subo esta receta que tiene ingredientes saludables, pocos pasos y es una buena variante para no caer en las clásicas pizzas y empanadas que comemos siempre, esta vez una receta #HEALTHYFOOD.

Sugerencias antes de empezar:

-Alistá todos los ingredientes y utensilios
-Tené en cuenta que los Muffins se pueden cocinar con o sin pirotines, depende de tu gusto (si los vas a usar para decorar una mesa) y si la muffinera que tenés es antihaderente o de silicona que cumple también con la función antihaderente.
-Siempre al sacarlos del horno esperá 10' para que enfríen y luego desmoldalos sobre una rejilla.
-Es importante que a los 10' lo saques así no juntan humedad en la base.

Receta para placa Muffinera Pyrex de 12 Muffins (ver foto y vídeo)

              1. Ingredientes:

100 gr Jamón cocido (opcional: Paleta, Panceta o Salame)
150 gr de Queso en hebras (en mi caso puse queso parmesano y queso cremoso cortado en tiritas)
50 gr de Manteca
2 Huevos
200 cc de leche (yo uso descremada por costumbre, puede ser Entera)
100 gr de Avena instantánea
1 cebolla mediana picada (rehogada previamente con aceite de oliva)
75 gr de harina leudante (tamizada)
Sal y pimienta a gusto
Pizca de perejil deshidratado.

Opciones: Además de la cebolla se le puede agregar cebolla de verdeo o puerro finamente picado y rehogado por 1' con la cebolla.
En cuanto al queso de querer un sabor más intenso podés agregarle cheddar en lugar de cremoso ó muzzarella.
Lo mismo el fiambre, (yo lo hice con Jamón cocido.)
También puede ser otra especia como orégano o sólo pimienta.

             2. Elaboración:

Precalentar el horno antes de empezar a 180°C.
Derretir la manteca e incorporarla a los huevos y la leche. Batir hasta unir.
Agregar la avena y harina.
Salpimentar e incorporar Jamón, Cebolla y Queso/s.

Tip: si la muffinera no es antihaderente rocialos con rocío vegetal o aceitala con un pincel o servilleta para que no se queden pegados, sino usá pirotines.
Rellenar hasta no más de 3/4 los moldes.

Hornear a 180° C unos 25', al verlos con color dorado sacarlos.


Glosario

180° Celsius equivalen a 356° Fahrenheit

1/2 taza de harina = 100 gramos aprox.

100 gr de Avena : 1 cucharada sopera equivale a 15 gr de avena.

Tamizar es igual a cernir ó colar. El objetivo es quitar los grumos.

Jamón = Paleta = tocino = cerdo

MB